[حور عين]

هل تعلم انه تم اكتشاف الفشار بالصدفة وذلك عندما وقع بعض الزيت فى يوم شديد الحرارة من مزارع امريكى على بعض من محصول الذرة فقام بوضعه فى الشمس وبعدفترة لاحظ ان الذرة يبيض لونه ويكبر ويطير وعندما تذوقه وجد مذاقه رائعا ومن هناعرفه العالم

هل تصدق ان " الفشار " يحفظ التوازن العضوي و النفسي للانسان . . . ,
وانه يتفوق على "القهوة" في تنبيه المخ و يجلب الاحساس بالسعادة و البهجه دون ايه آثار جانبية . . .!!

هذة حقائق كشفت عنهادراسه علميه في المركز القومي للبحوث بالقاهرة حيث اكــد الدكتور "
فوزيالشوبكي " خبير التغذية بالمركز _ في دراسته _ ان تناول الفيشار يحفز خلايا المخ على
انتاج مادة " السيروتونين " المسؤوله عن الحفاظ على التوازن العضوي والنفسي للانسان .. .
التي تعد من اهم الموصلات العصبية الللازمه لتنبيه خلاياالمخ . . . . . وزيادة اليقظه دون حدوث اي
ارتفاع في ضغط الدم او زيادة دقات القلب . .
ليتفوق الفيشار في هذا المجال على " الكافيين " الموجود في القهوة . . , , ,
ومادة " السيروتونين " مسؤوله ايضا عن توليد الشعور بالبهجة و السرور والاقبال على الحياة . . ,
واضاف فوزي ان " الفيشار " يحتوي على المجموعهالمتكامله من فيتامين " ب " المركب و هي
من اهم العناصر الغذائية لسلامه الموصلات العصبية في المخ و الجهاز العصبي في كل الجسم . . ,
و اشار الى ان " الفيشار " يحتوي ايضل على كمية من البروتين و الاحماض الامينيه اللازمه لتجدد
الخلايا الداخلية لجسم الانسان و خاصه خلايا المخ . . ,
بالاضافه الى فيتامينات " أ " و " ك " اللازمه لصحه و سلامه والانسان .. ,

تحضير الفشار له طرق وفن

الفشارالأبيض

الطريقة :
نضع في القدر شوية زيت
وكوب او اثنين حبات الذرة (الفشار)
ونضع شوية ملح
ثم غطي القدر باحكام حتي ينضج على أن لاتكون
درجة حرارة النار عالية حتى لا يحترق

..فشار بـ الكارميل

المقادير
2 كاسة سكربني
كاسة زبدة
1/2 كأس (corn syrup) إذا لم يتواجد فهذا البديل ..
1/2 كاسة سكر+2 ملعقة كبيرة ماء..يوضعوا على النار..
حتى تذوب السكر يعني 'قطر' ..
1/2 ملعقة صغيرة بايكربونات
1/2 ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرةفانيلا
الطريقه:
أولاً نقوم بتجهيز الفشار ووضعه على جنب ..
ثم نأتي بمقلاة أو طنجرة صغيرة و نضع فيه السكر و الزبدة
و القطر
و نتركها على نارهادئة لمدة 5 دقائق مع عدم التحريك..
بعد ذلك نرفعها عن النار و نضيف إليهاالملح و الفانيلا
و البايكربونات
و من ثم سكب المزيج فوق الفشار وخلطهم..
بعد ذلك نحضر صينية مدهونة ببعض الزيت أو الزبدة..
و نضع الخليط فيه..
وخبزه بالفرن لمدة ساعة مع التحريك كل 20 دقيقة..
يجب أن يكون حرارةالفرن 125 درجة مئوية

.. الفشاربالشوكولاته

المقادير:
- نصف كوب سكر
- نصف كوب شراب الذرة corn syrup
- نصف قطعة زبدة
- 2 ملاعق صغيرة كاكاو بودرة
- نصف ملعقةصغيرة ملح
- 8 اكواب فشار

الطريقة :
- على نار متوسطة في وعاء عميق يخلط السكر+شراب الذرة+كاكاو+ زبدة+ملح و تحرك جيدا .. تترك لتغلي .
- بعد الغلي يضاف الفشار و يخلط جيدا لمدة دقيقتان
- يترك ليبرد ثم يجمع الى كرات صغيرة.

..فشار بـ الجبنة
المقادير:
- 2كوب فشار
- 3 ملاعق طعام كبيرة زبدة ذائبة
- نصف كوب جبنة بارمزان مبروش
(parmesan cheese)

الطريقة:
- يخلط الفوشار مع الزبدة جيدا.
- تضاف الجبنة و تمزج مع الفشار.

[Moon Flower]

يسلمووو أختي العزيزة على الطرح

وانا والله بموت في الفشار بالزبدة

[حور عين]

اقتباس:     المشاركة الأصلية كتبت بواسطة MOON FLOWER  

يسلمووو أختي العزيزة على الطرح

وانا والله بموت في الفشار بالزبدة

[ضياء الروح]

موضوع رائع انا احب ايضا الفشار بكل انواعه.

[حور عين]

اقتباس:     المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ضياء الروح  

موضوع رائع انا احب ايضا الفشار بكل انواعه.

[totah2009]

شكرا للموضوع الممتع جدا

[حور عين]

اقتباس:     المشاركة الأصلية كتبت بواسطة totah2009  

شكرا للموضوع الممتع جدا