[أصداف]

اسرار الشوكلاته

الشوكولاته...

تضفي نوعاً من المتعة على حياة العديد من الأشخاص...
لكن هل هي صحية أم لا؟ فوائدها عديدة، لذلك يُنصح بتناولها باعتدال في إطار نظام غذائي متوازن ومتنوّع، شرط ألا تكون وجبة أساسية....

محبوبة الصغار ومعزّية الكبار، مشهورة وتفوق غيرها من السكّريات بفوائدها وميزاتها الفريدة.
سامية المذاق، عذبة في الفم، تذوب بلطف. بسحرها، تضفي نوعاً من المتعة على حياة العديد من الأشخاص. ولكنها .. تشعرنا بالذنب.
هل حزرت عما التحدث؟ نعم، هي أشهر من أن تعرّف ... الشوكولاته.
سنطلعك على أسرارها وعما يجعلنا ننجذب إليها إلى حدّ الإدمان.

أصلها نباتي. عرفت نبتة الكاكاو لقرون بطعمها الراقي الممتاز وميزاتها الصحيّة حتى أنّها نسب إليها إسم "طعام الآلهة" من قبل أحد الأطباء الفرنسيين.
عبر العصور، أصبحت الشوكولاته رمز الإحتفال، الإهداء، التلذذ، والمشاركة.


تكثر الأسئلة حول الشوكولاته .. هل هي فعلاً صحية أم كلها إدّعاءات إعلامية؟

فوائدها عديدة، لذلك يُنصح بتناولها باعتدال في إطار نظام غذائي متوازن ومتنوّع،
شرط ألا تكون وجبة أساسية.


مما تتكوّن الشوكولاته؟






• سكريات (%55): مصدر طاقة فتعطي النشاط والحيوية.
• دهون (%30): يتحتوي على الزيوت غير المشبعة المفيدة (متواجدة كذلك في زيت الزيتون)، وأيضاً على الزيوت المشبعة غير الصحية والتي تثير الجدل لدى الخبراء.
• معادن أساسية (كالسيوم، بوتاسيوم، فوسفور، ماغنيزيوم، حديد، زنك ونحاس)، وفيتامينات B2وE .
• مواد مضادة للتأكسد Flavonoids ،Phytochemicals تقي خلايا الجسم من العوامل المضرَة الخارجية.
• نسبة كافيين قليلة مقارنةً بالكمية المتواجدة في القهوة: يحتوي أصبع شوكولاته الحليب (28 غرام) على 6 ميليغرام من الكافيين.



حقائق حول الشوكولاته: ماذا علينا أن نصدّق؟



الشعور بالمتعة وتحسين المزاج:

عند الضغط النفسي، نرى أنفسنا نلجأ إلى تناول الشوكولاته دون التفكير. فعند تناولها، يفرز الجسم مادة ال Phenylethylamine التي يكمن
دورها في محاربة شعور الإحباط. ويعود التمويه عن النفس كذلك إلى احتواء الشوكولاته على السكّريات التي ترفع معدل هورمون السعادة "السيروتونين" في الذهن.

مصدر طاقة للذهن:

تأتي من محتوى السكر وتؤثّر على الإنجازالفكري.

مصدر سريع للطاقة:

يمدّ بها السكرالرياضيين ولكن سرعان ما تُستهلك هذه الطاقة القصيرة المدى، وذلك يؤثّر سلباً على إنجازهم البدني خلال التدريب.
فينصح باستبداله بالسكريات البطيئة الإمتصاص كالنشويات (الأرز، البطاطا، المعكرونة).


الشوكولاته: بريئة أم مذنبة؟ ماذا تقول الأبحاث؟




• لا علاقة للشوكولاته بحبّ الشباب
• لا تسبّب الأرق أو الحركة الزائدة لاحتوائها على نسبة قليلة من الكافيين، إلا إذا أفرط الصغار بتناولها (لصغر حجمهم مقارنةً بنا، ونسبةً للكمية المتناولة)
• لا تسبّب التسوّس كغيرها من السكاكر إذا تمّ الإعتناء بنظافة الأسنان وسلامتها. فتبيّن أنّ مادة الكاكاو تحتوي على عناصر مضادة للباكتيريا، تحارب تسوّس الأسنان.
• تخفّف من خطر الأمراض السرطانية (خاصةً النوع الداكن منها أي الشوكولاته السوداء) لاحتوائها على نسبة عالية من المواد المكافحة للتأكسد.




نصيحة لعشاق الشوكولاته:

للتمتُع بتناول الشوكولاته دون الشعور بالذنب، يحسن تناولها من وقت لآخر، ولكن باعتدال، لكونها عالية بالسعرات الحرارية، الدهون، والسكّريات.
لا تعتبر الشوكولاته بديلاً للطعام، فتناولها بكثرة يعيق تغطية الحاجات الغذائية التي يؤمّنها النظام الغذائي المتوازن.

!!! خير معلومة !!!

إجعلي الشوكولاته الداكنة اللون (الشوكولاته السوداء) من جملة خياراتك لاحتوائها على نسبة أعلى من المواد المضادة للتأكسد،
ونسبة أقل من الوحدات الحرارية الموجودة في الشوكولاته بالحليب.



منقووووووووووووول

[سوار الياسمين]

عن نفسي لاه اقاوم الشيوكلاته
ونورتي المنتدى
ونتظرك جديدك

[لعذاري]

عزيزي (اصداف)لقد فتحت شهيتنا للشكولاتة............مـــــــــــــــــــشــــــــ ــــــــــــــــكـــــــــــــــــــــــور........ .....

[Abo zeyad]

يا سلام على هالموضوع الحلو .. الصورة التالية هدية لأصحاب المهن الخشنة والحديدية صندوق ادوات من الشوكولاته ..


وهذي هدية لباقي الأعضاء


انا شخصياً احب نوع واحد اسمه آفتر ايت



يعطيك العافية أصداف ..

[yazan_87]

والله الشوكولاتة لا تقاوم !!

يسلموا عالمعلومات الرائعة عن الشوكولاتة

[ولد المقاتلات]

[mr:blue]

يمممممممممممممممممممممممممممممممم

احلى شي الشوكولاتة البيضة

فانتاستيك

انا صراحة من الناس الي مايمر يوم الا وهو ماكل شوكولاتة والمشكلة في اليوم باكل اكتر من 10 قطعات شوكولاتة يعني صارت مثل السيجارة بالنسبة لي :iconloli:

والحمدلله الى الحين ماسمنت

ههههههههههههههههههههه

شكرا عالموضوع

[B772]

يعطيك ألف عافية على الموضوع الرائع والمتميز عن الشوكولاته
لك مني جزيل الشكر

[شهاب الجزيرة]

يعطيك العافية على هذا الموضوع

وصلت هديتك كابتن فيجين .,.,.,.,.,.,.,

[العميد]

شكرا على الموضوع ... ترى انا والله من صغري اكره الشوكلاته وما احب اي شئ يدخل فيه الشوكلاته.

[جارة الوادي]

يعطيك العافية




شوكولا النعناع حلوان لجميع الأعضاء

بمناسبة العودة على جناح الطائر الميمون ،،،

[AboAyoob]

جزاك الله خير
على هذا الموضوع الجميل

[+[ المها ] +]

عزيزتي أصداف..




بالموضوع وراعيته..

الشكولاته..
وأن كانت بلا أسرار..
تظل لذيذة..
بكل ألوانها وأشكالها..
دارك اور لايت..

تحياتي..أختي..
على هالموضوع الحلو..شكلا ومضمونآ..

[شخبوطه]

تسلمي اختي على ها المعلومات
ويذكر أن الكمية المسموح بها من الشوكولاته الجيدة لا يتجاوز الأونصة الواحدة عدة مرات في الأسبوع، على أن تكون من النوعية الجيدة، أي التي تحوي على 70 بالمائة كاكاو على الأقل.

[شخبوطه]

نسيت اقول للي عندهم اضطرابات في النوم وكوابيس انصحهم بعدم تناول الشوكولاته قبل النوم
ذلك لان الكافيين الموجود في الشوكولاتة يعيق العملية الطبيعية التي تعرف باسم "الاسترخاء" التي تمنع الإنسان من الحركة أثناء نومه وخلال أحلامه, وبالتالي يصبح النائم أكثر حرية ليتحرك كيفما يشاء. ها الكلام ليس لعامة الناس وانما فقط للي عندهم اضطرابات النوم ... خخخخخخ

[czar88sh]

يعطيك العافيه

[czar88sh]

فتحت شهيتي

[imperial]

أوووووه
هذها يشجعني على تناول الشيكولاتة بعد ان كنت خائف منه
شكرا على هذه المعلومات الجميلة