[كنق الطيران]

بسم الله الرحمن الرحيم

وجبات الدرجة الأولى



لم تعد طيران الإمارات ملتزمة فقط بتقديم أرقى الوجبات خلال رحلات الطيران، بل وسعت نطاق التزامها لتقدّم وجبات ترقى إلى مستوى أفخم المطاعم في جميع أنحاء العالم.
على خط بريسبين-سنغافورة مثلاً، تتميز وجبة ضلوع اللحم البقري المطهي على الطريقة الآسيوية مع السرطان البحري الطازج المقلي في صلصة الفاصوليا السوداء، بأنها تعكس المذاقات المنعشة للأسواق المحلية. وذلك مجرد صنف واحد من قوائم الطعام المستوحاة من الجو المحلي، والمعدة بعناية لمسافري الدرجة الأولى لدينا على أيدي طهاة من الدرجة الأولى. تناول الأطعمة الفاخرة يشكل جزءاً هاماً من تجربة السفر عبر طيران الإمارات، وعليه فإن من سبق لهم السفر من قبل في الدرجة الأولى لطيران الإمارات يعرفون بالفعل مدى التزامنا بتخطيط وتحضير وتقديم الأطعمة الخليقة بالذوق الراقي لمسافرينا.

• تشمل وجبة الإفطار على خطوط السفر الطويلة عصائر الفواكه الطازجة وباقة منتقاة من أنواع الزبادي والحبوب، و تشكيلة تتيح اختيار ثلاثة أطباق ساخنة للإفطار، والمعجنات، والخبز، والمربّيات، فضلاً عن مجموعة مختارة من أنواع الشاي والقهوة الطازجة.
• قبل وجبتي الغداء والعشاء يتم تقديم شرائح الخبز المحمص أو مقرمشات الكانابيه الساخنة، وتشتمل الوجبتان على سبعة أطباق رئيسية تقدم من عربة الوجبات؛ وتشمل ثلاثة مقبلات، وحساء، وسلطة، وأربعة أطباق رئيسية، ونوعين من الحلوى، إلى جانب خمسة أنواع من الجبن، والتي تقدم مع الفواكه الموسمية الطازجة ، والقهوة الطازجة، ومجموعة مختارة من أنواع الشاي والمرطبات، والأطباق المختارة أو الحلوى.
• يتمتع المسافرون في الدرجة الأولى بتشكيلة كاملة من المرطبات المجانية خلال رحلة الطيران.
• باتصال هاتفي لطواقمنا على رحلات A340-500 يمكن لمسافري الدرجة الأولى الحصول على وجبات متعددة الأطباق ووجبات خفيفة من قائمة الطعام في أي وقت.
• ومن بين الأطعمة الخفيفة الراقية لدينا فهناك الخبز المحمص الساخن وقهوة الكابوتشينو في الصباح، والشوكولاته الساخنة ومشروب أوفالتاين وهورليكس في الليل من خلال خدمات النائم.
• يتم تقديم جميع الوجبات في أوانٍ صينية فاخرة، وعلى صواني الوجبات المزدانة بالمفارش الراقية والزهور.

عينة من قوائم الوجبات

أنواع العصائر والمعجنات
تشكيلة من أنواع العصائر وشرائح الخبز المحمص أو المعجنات
المقبلات
الكافيار الإيراني
يقدم مع الأطباق الإضافية المعتادة، الكريم الحامض والمعجنات
المقبلات العربية
تشكيلة من المقبلات العربية التقليدية التي تشمل اللبنة مع مسحوق السُمَّاق المحشوة في قطع من الخيار، المتبَّل، سلطة الشنكليش، اللوبياء مع صلصة الطماطم، سمبوسك بالجبنة، السجق مع الجبنة الحلومي، الكبَّة المحشوة بيخنة الخضروات، الروبيان
دجاج مدخن باليوسفي
شرائح رقيقة من صدور الدجاج المدخنة المنقوعة بعصير اليوسفي تقدم على طبق من سلطة العدس مع قليل من الزعتر
شوربة الطماطم والبامياء
شوربة الطماطم بالتوابل مع شرائح من البامياء صغيرة الحجم تقدم مع قطع من الخبز المحمص
السلطات
السَلَطات الطازجة
سلطة طازجة يعدها أفراد طواقم الخدمة بالطريقة التي تحبّها مع تشكيلة من الإضافات التي تقدم مع مايونيز، الفلفل الأحمر المحمص أو صلصة الخل الإيطالية
الأطباق الرئيسية
سمكة حارة
شرائح من سمك الهامور المنقوعة بالخل تقدم مع صلصة بنكهة البرتقال وفلفل الجلابينو
لحم البقر المدمس بحليب جوز الهند
شرائح من لحم البقر الطري المقطعة والمدمسة تقدم في صلصة جوز الهند المتبلة بأوراق الكزبرة
صدور البط المحمرة بالعسل
صدور البط المحمرة بعسل الغابات البرية تقدم مع صلصة الكرز الخفيفة
اللازانيا بالباذنجان
طبقات من الباستا بالسبانخ وشرائح الباذنجان المشوية تقدم مع صلصة الموزاريلاّ بالقشدة، متبلة بصلصة البيستو بنكهة الطماطم
الخضروات
الشمََّار بالقشدة، سوفليه البروكولي، تشكيلة من الخضروات المطهية، البطاطا الباريسية بالأعشاب والأرز المبخر
الحلويات
حلوى البودينغ بالموز
حلوى البودينغ بالموز وجوز البقَّان المخبوزة بالفرن، مضافاً إليها القشدة نصف المخفوقة
كعك الجبن بالفراولة
كعكة تقليدية مثل تلك التي تصنع في المنزل مع قطع فراولة طازجة
الجبن
أطباق الجبنة العالمية
تشكيلة من أصناف الجبنة العالمية تقدم مع قطع البسكويت، العنب وقطع من الخضروات النيئة
الفواكه
تشكيلة من الفواكه الموسمية

العصائر والشوكولاته
الشاي
تشكيلة من أصناف الشاي السيلاني، الصيني، أيرل غراي والبابونج
القهوة
تشكيلة من أصناف القهوة طازجة التحضير والقهوة منزوعة الكافيين
الشوكولاته

[كنق الطيران]

وجبات درجة رجال الأعمال



في عالم لا يكاد ينتهي فيه أسبوع العمل، ويتزايد فيه نطاق أعمال الشخص العادي، فإن جدول أعمال المسافر المثقل بالأعباء لا يكاد يسمح إلا بفرص ضئيلة لتناول وجبة في جو من الاسترخاء. إلا أن هذه الرفاهية تمثل جزءاً أساسياً من السفر في درجة رجال الأعمال على متن طيران الإمارات.
يمكنك العمل كما تشاء أثناء تناول وجبتك مع الانتقال بين ارتباطات العمل الهامة لديك. ولكن جرّب الاسترخاء لوهلة في رحلتك القادمة على متن رحلات طيران الإمارات، وسترى لماذا اكتسبنا سمعتنا في تقديم أفخر الأطعمة والخدمات المتاحة في درجة رجال الأعمال في عالم اليوم.

• تشمل وجبة الإفطار على خطوط السفر الطويلة عصائر الفواكه الطازجة والزبادي، وتشكيلة تتيح اختيار ثلاثة أطباق ساخنة للإفطار، والمعجنات، والخبز، والمربّيات، فضلاً عن الشاي والقهوة.
• وفي الرحلات الطويلة، يتم تقديم شرائح الخبز المحمص أو المعجنات الباردة، ثم يتبعها وجبات للغداء والعشاء من خمسة أصناف، مع تشكيلة من المقبلات والأطباق الأساسية، والحلويات الساخنة والباردة، مع خمسة أنواع من الجبن، والفواكه الطازجة، والشاي والقهوة، والمرطبات مع الحلوى.
• يتمتع المسافرون في درجة رجال الأعمال بتشكيلة كاملة من المرطبات المجانية خلال رحلة الطيران.
• يتم تقديم جميع الوجبات في أوانٍ صينية فاخرة، وعلى صواني الوجبات المزدانة بالمفارش الراقية والزهور.

<H3>عينة من قوائم الوجبات</H3>العصائر
المقبلات
البط المحمر بالعسل
طبق من البط يقدم مع الكرفس وسلطة الأناناس المشوي مع قليل من الليمون
المأكولات البحرية الآسيوية المنقوعة بالخل
طبق من الاسكالوب والروبيان الاستوائي وسمك السلمون المسلوق مع قليل من التوابل الآسيوية
السلطات
سلطة موسمية
تقدم مع تشكيلة من سلطة قيصر أو صلصة الخل بزيت الزيتون
الأطباق الرئيسية
شرائح سمك الجاروبا
طبق من شرائح سمك الجاروبا المطهي على البخار يعلوه حساء الخضروات، يقدم مع صلصة الريحان الخفيفة إضافة إلى البروكولي بالزبدة، الجزر المسلوق والنودلز
كباب لحم البقر الترياقي
قطع طرية من لحم البقر منقوعة بالخل ومطهية بصلصة الترياقي تقدم مع خضروات مشوية وبطاطا مسلوقة تحتوي على خبز بالزبدة أو الجبن المبروش
كاري الدجاج على الطريقة التايلندية
قطع طرية من الدجاج مطهية بصلصة الكاري بنكهة جوز الهند تقدم مع الفاصولياء الخضراء، الزهرة والرز المطهي على البخار
الحلويات
الشوكولاته البيضاء وكعكة موس البرتقال
كعكة الموس الخفيفة المنتفخة تقدم على طبقة من الشوكولاته غامقة اللون
حلوى السترودل بالإجاص
حلوى السترودل بالإجاص مخبوزة لتوها، تقدم ساخنة مع صلصة الفانيلا
الجبن
تشكيلة من الأجبان العالمية
الفواكه
تشكيلة من الفواكه الموسمية
العصائر والشوكولاته
الشاي
تشكيلة من أصناف الشاي السيلاني، الصيني، أيرل غراي والبابونج
القهوة
تشكيلة من أصناف القهوة طازجة التحضير والقهوة منزوعة الكافيين
الشوكولاته

[كنق الطيران]

وجبات الدرجة السياحية



يفخر شعب الإمارات العربية المتحدة بتوفيره لحسن الضيافة والخدمات الممتازة التي يقدمها، وبصفتنا شركة الطيران الدولية لدبي، فإننا بدورنا نفخر بذلك. ولهذا السبب، فكل وجبة شهية ومشبعة تُقدم على طيران الإمارات يتم التخطيط لها وتحضيرها بنفس الدرجة من العناية ونفس المكونات عالية الجودة.

• يحظى ركاب الدرجة السياحية بتشكيلة كاملة من المرطبات المجانية خلال رحلة الطيران؛ يتم تقديم جميع الوجبات في أوانٍ صينية فاخرة، وعلى صواني الوجبات المزدانة بالمفارش الراقية والزهور.
• تشتمل وجبات الغداء والعشاء في الرحلات الطويلة على المقبلات والسلطات، وخيارين للأطباق الأساسية، والحلويات، والشوكولاته، والشاي والقهوة والمرطبات.

عينة من قوائم الوجبات

المقبلات
سمك التونا المدخَّن
شرائح من سمك التونا المدخَّن تقدم مع سلطة الخضروات بالخل
السلطات
سلطة موسمية
تقدم مع التوابل الإسبانية
الأطباق الرئيسية
صدور الدجاج
صدور دجاج مشوية مع الخوخ المغطس بالكراميل تقدم مع حبوب التوت البري الصغيرة، البطاطا المهروسة، السبانخ وشرائح الجزر الصغيرة
لحم ضأن مشوي
شرائح من لحم الضأن المخلوطة بالتوابل العربية وتشكيلة متنوعة من الفلفل، مشوية على الفحم، تقدم بصلصة بنكهة القرفة مع البروكولي والذرة الصغيرة المشوية والأرز المطهي على البخار
الحلويات
حلوى البودينغ بالتمر
مثل الحلوى التي تصنع في المنزل تقدم مع صلصة الكراميل
الجبن
الجبن والبسكويت
المشروبات الساخنة و الشوكولاته
الشاي أو القهوة
الشوكولاته

[Ehab Samy]

مشكوور كنج الطيران على هذا التقرير الرائع