[Emarati]

تسارع نمو قطاع تموين السفر بمعدل 5% مقابل 1% عالمياً
250 ألف وجبة يومية لمطبخ طيران الإمارات في 2014

يشهد قطاع تموين السفر نموا متسارعا في المنطقة مع النمو الذي تحققه صناعة الطيران المدني في منطقة الشرق الاوسط بعد فترة صعبة عاشها القطاع خلال العامين الماضيين بسبب تأثيرات الازمة العالمية.

ويأتي افتتاح معرض تموين السفر في مركز دبي التجاري العالمي ليعكس حجم الاهتمام الذي تبديه الشركات المزودة في القطاع وحرصها على تعزيز وجودها في مختلف اسواق المنطقة التي تعد اليوم واحدة من اسرع مناطق العالم نموا في حركة السفر الجوي مع تسارع تنفيذ مشاريع توسعة المطارات وزيادة اساطيل شركات الطيران.

وتتطلع مختلف الشركات العارضة في المؤتمر الذي يستمر يومين في دبي الى عرض منتجاتها وخدماتها امام شركات الطيران والمطارات خصوصا في الامارات التي تعد اكبر سوق للطيران في المنطقة حيث تصل الطاقة الاستيعابية لمطاري دبي وابو ظبي الى 72 مليون مسافر مما يفتح الكثير من فرص النمو امام القطاع الذي يعزز نموه مع نمو قطاع الطيران.

مطبخ طيران الإمارات

أكد سامر الصباغ مدير الطعام والشراب في مطبخ طيران الامارات ان الشركة تقدم يوميا اكثر من 100 الف وجبة الى 115 شركة طيران عاملة في مطار دبي الدولي بما فيها طيران الإمارات من خلال 311 رحلة يومية.

وقال الصباغ ان المطبخ حقق رقما قياسيا خلال يوليو الماضي حيث قدم 112823 وجبة خلال 24 ساعة وهي اكبر عملية لخدمة الطائرات في العالم مشيرا الى ان الخدمات التي يقدمها مطبخ طيران الامارات تتمتع بأعلى معايير الجودة العالمية وهي حائزة على العديد من الجوائر العالمية في هذا المجال.

واضاف انه ومع التوسع المستمر في اسطول طيران الإمارات ونمو الحركة الجوية في مطار دبي فان الشركة تتوقع ان تصل الطاقة اليومية الى 250 الف وجبة خلال الاعوام الثلاثة المقبلة.

واوضح ان دخول الطائرة ايرباص 380 العملاقة يفرض تحديات جديدة على متطلبات تموين السفر في الطائرات حيث تحتاج هذه الطائرات الى اعداد اضافية من اطقم العمل ومتطلبات اضافية كونها تتسع لاكثر من 500 مسافر كما ان وجود 14 مسافرا على الدرجة الاولى و 76 على درجة رجال الاعمال تتطلب مزيدا من العناية والخدمة في الوقت الذي يتطلب تجهيز الطائرة 45 دقيقة فقط.

واشار الى انه ورغم حجم العمل الكبير الذي يقوم به مطبخ طيران الامارات الا ان الناقلة تراعي معايير بيئية عالية في اعمالها حيث يتم التعامل مع اكثر من 780 طنا من الاوراق سنويا يعاد تدويرها وتباع في الاسواق اضافة الى 1627 كغم من علب الالمنيوم والمشروبات.

تباين جغرافي

ومن جهته يؤكد بيتر جونز رئيس جمعية « ايكتا» المتخصصة في قطاع تموين السفر ان هناك تباينا جغرافيا في معدلات نمو قطاع تموين السفر تبعا للنمو في حركة السفر الجوي ففي الوقت الذي تحقق فيه مناطق الشرق الاوسط اسرع معدلات تنعكس هذه المعدلات على قطاع تموين السفر الذي يجد في المنطقة فرصا كبيرة للنمو خصوصا ان توقعات النمو لهذه المنطقة ستستمر حتى عام 2018 .

واضاف جونز انه ومما يعزز من تسارع نمو القطاع النمو الكبير في اساطيل شركات الطيران وعلى رأسها طيران الامارات التي تعد اليوم اكبر ناقلة اقليمية ومع بقاء هذا المعدل فان قطاع تموين السفر في المنطقة سيحقق نموا يتجاوز 5 بالمائة مقارنة مع 1 بالمائة للمعدل العالمي.

تغيرات في السوق

ويوضح ان السوق يشهد تغيرات عدة لعل ابرزها ان كثيرا من شركات الطيران بدأت بانشاء مطبخ او شركة تجهيز وجبات بنفسها تعمل لتعزيز شركة الطيران الوطنية الامر الذي قد يعيق الشركات العالمية من الدخول والتوسع عالميا كما ان هذه الخطوة تعمل على تعزيز المنافسة.

واشار الى انه ومع استمرار الاستثمارات في توسيع المطارات والذي يقدر ب 48 مليار دولار فان سوق تموين السفر سيستمر في النمو خلال الاعوام المقبلة وبمعدلات جيدة اعلى من المعدل العالمي اضافة الى الاستمرار في تعزيز معايير الجودة والنوعية بسبب المنافسة بين شركات المنطقة.


البيان