[بحريني وفتخر]

حصلت أمس قوائم الطعام الجديدة التي تقدمها طيران الخليج على متن رحلات الدرجتين الأولى ورجال الأعمال، على الاعتماد القوي من أعضاء جمعية خبراء التذوق العالمية المعروفة باسم »تشين دي روتيزوار« Chaine des Rotisseurs. وبهذا التكريم، تكون طيران الخليج شركة الطيران الأولى في المنطقة التي تتلقى مثل هذا الاعتماد للوجبات التي تقدمها على متن الدرجتين الأولى ورجال الأعمال.
وكانت لجنة من أعضاء الجمعية قد قامت بتذوق عينات من مجموعة مختلفة من الأطباق المدرجة على قوائم الطعام المتميزة التي تعدّها الشركة، ومن ثم قاموا بتقييمها من حيث طريقة تقديم الأطباق ومستوى الإبداع والأصالة والمذاق.
كما أعربت اللجنة البحرينية التابعة لجمعية خبراء التذوق العالمية والتي تتكون من نعمان عبد الله المستشار المفوض و ديفيد غيبسون موور و فيليب يوفري، المستشار في إعداد الطعام و رودولف ميلكي، المسؤول الصحفي، عن إعجابهم إزاء التزام طيران الخليج بالجودة في إعداد الطعام. ويقول يورفي معلقاً على ذلك: »لقد تميزت الأطباق التي اطلعنا اليوم عليها من بين العينات بخصائص إبداعية من أساليب الطهي العالمية والمحلية«.
وقال خالد المؤيد، مساعد الشيف المفوض وعضو المجلس القضائي العالمي التابع لجمعية خبراء التذوق ومساعد الشيف البحريني المفوض أيضاً: »كلنا فخر بطيران الخليج، الناقل الوطني لمملكة البحرين، على اهتمامها بالتميز في إعداد الطعام على متن الرحلات«.
ويقول بيورن ناف، الرئيس التنفيذي لطيران الخليج: »لقد صنعت طيران الخليج لنفسها مكانة راقية في مجال إعداد الطعام على متن الرحلات، من خلال تقديم أساليب ومنتجات الطهي الإبداعية التي نالت من خلالها العديد من الجوائز والأوسمة. كما أن هذا الدعم الذي تلقيناه من الجمعية العالمية لخبراء التذوق، يعتبر بمثابة وسام آخر في جعبة إنجازاتنا«.
ويختتم بيورن حديثه بالقول: »بما أن العملاء يمثلون الشغل الشاغل بالنسبة إلينا، فإننا نحرص بشكل دائم على تطوير أساليب الطهي الجوية ومعايير الخدمات التي تجعلنا دائما فوق المنافسة. كما أن تقديم هذه القوائم الجديدة يعتبر الخطوة الأولى لنا نحو الارتقاء بالخدمات التي نقدمها لعملائنا إلى مستويات أعلي«.
وتوفر قوائم الطعام التي تم إعدادها حديثاً، والتي يقدمها طهاة الأجواء المتدربون والمحترفون، المزيد من الخيارات أمام عملائنا، في الوقت الذي لا تزال تحافظ فيه على المعايير الخدمية الجوية المعروفة التي تتميز بها الشركة.
وستقدم طيران الخليج خدمة مزدوجة على متن الرحلات بالنسبة إلى المسافرين على متن الدرجتين الأولى ودرجة ورجال الأعمال. وتحتوي الوجبة الرئيسية التي تتميز بقائمة طعام جديدة كلياً وخدمة تقديم الوجبات إلى مقعد المسافر، على مجموعة كبيرة من المرطبات الخفيفة ليختار من بينها.
وستواصل الشركة أيضاً تقديم خدمتها الأكثر شهرة، وهي »تقديم الوجبات عند الطلب«، لكن القائمة المصاحبة لها سيتم تقديمها وفق الآراء والمقترحات التي يتقدم بها العملاء.
هذا وسوف تشهد الدرجة الاقتصادية تغييراً هائلاً من حيث مجموعة الوجبات التي تشتمل عليها القائمة.
ومن المنتظر أن يتم توفير القوائم الجديدة بشكل مستمر على متن شبكة طيران الخليج، بدءاً من الرحلات التي يتم تسييرها بين مانيلا والبحرين، ثم يعقبها الرحلات القادمة من لندن وفرانكفورت وباريس وأثينا واسطنبول وكوالالمبور والوجهات المختلفة في الشرق الأوسط.
لماذا نهتم برأي جمعية خبراء التذوق العالمية؟
تعتبر جمعية خبراء التذوق جمعية عالمية تختص في فنون الطهي، وتعتمد مبادئ الجمعية على تاريخ النقابة التي تحمل اسم »ماتريسيس ديس روتيسيورز« Matrises des Rotisseurs التي أسسها القديس لويس في العام 1248، كنقابة حرفية »لي أويريس« Les Oyres، وقد منحت الجمعية الاعتماد الملكي وشعار النبلاء في العام 1610. وكلاهما نقابتان قديمتان وضعتا أعلى المعايير من أجل الحرفية والجودة. وتعني »تشين« Chaine الأذواق التي كانت تميز فخامة »الطاولة الملكية«.
كما تتكون جمعية خبراء التذوق العالمية من أعضاء من المحترفين الخبراء في مجال الضيافة والذواقة الهواة المشهورين. وتعمل الجمعية التي تختص بأساليب الطهي الراقية على تحسين وتطوير قيم التذوق، وفي الوقت نفسه تركز بشكل كبير على »فن تقديم الوجبات على الطاولة«.

المصدر:
https://www.alayam.com/ArticleDetail....ticleId=345642

[newmasry]

مشكور اخونا على هذا الخبر اللذيذ الفاتح للشهية

[إمبراطور الطيران]

خبر جميل وللإمام للناقلة

تحياتي

[ZAZO]

بحريني وفتخر

شكراً لك أخي العزيز على الخبر الجميل
وكل التوفيق لطيران الخليج

تقبل مروري وودي
ZAZO

[Ashour]

شكراً لك كابتن على الخبر

[ساكون طيارا]

تستاهل طيران الخليج .

[بنت الكويت]

خبر جمييييييييل جدا و بصراحه انا شفت اعلانات وسعت بهالسالفه بس مو قادره اتصور الموضوع او افهمه هل الشيف يطبخ على الطائره مثلا؟ ولا الاكل يكون جاهز و الشيف يقدمه بطريقه غير عن الطرق المعتاده بين شركات الطيران؟
ارجو الاجابه اذا كان عندك اي معلومه وماقصرت على هالخبر

[بحريني وفتخر]

اقتباس:     المشاركة الأصلية كتبت بواسطة doda q8  

خبر جمييييييييل جدا و بصراحه انا شفت اعلانات وسعت بهالسالفه بس مو قادره اتصور الموضوع او افهمه هل الشيف يطبخ على الطائره مثلا؟ ولا الاكل يكون جاهز و الشيف يقدمه بطريقه غير عن الطرق المعتاده بين شركات الطيران؟
ارجو الاجابه اذا كان عندك اي معلومه وماقصرت على هالخبر

مو متأكد أختي بس اظن ان الطباخ يطبخ في البحرين مو في الطيارة بس الاكلات الي يطبخها اتكون نفس القائمة الموجودة للمسافرين فالمسافر ماعليه الا يختار والشيف يقدم له الاكل.
والله أعلم

[mechanic]

حياكم الله جميعاً

والف مبروك لطيران الخليج

حصوله على دعم - الذواقة العالمية

وهذي شهادة كبيرة لصالح الشركة

جميع الوجبات يتم اعدادها في منطقة مخصصة

ومن ثم يتم توزيع الوجبات على الرحلات

ومن المعروف ان وجبات الطائرات

تحظى بعناية فائقة

من ناحية الجودة والاعداد

وهي من احد العوامل التنافسية

ما بين شركات الطيران


وبالتوفيق للجميع

اخوكم

mechanic

[mechanic]

وهذا موقع رائع متخصص

في وجبات الرحلات


https://www.airlinemeals.net/indexBehindthescenes.html


https://www.airlinemeals.net/indexBehindthescenes.html