|
لحم النعام ( لحم الملوك )
https://www2.0zz0.com/2009/04/09/16/483132565.jpg (لحم الملوك) تلك هي التسمية التي يطلقونها على لحم النعام نظراً لغلاء ثمنه، لكنه وعلى الرغم من ذلك بات مفضلاً لدى الكثيرين في عالمنا العربي الذي عرف النعام في لغته وأشعاره منذ مئات السنين، لكنه لم يعرفه كطعام مميز إلا منذ سنوات قليلة بعدما اتجهت أنظار العالم إلى لحمه قليل الدهون. البداية مع طائر النعام كانت في دولة جنوب أفريقيا التي تشتهر بوجود كميات كبيرة منه بها، لكن كان تعاملها مع النعام من أجل ريشه فقط، حيث يدخل في عدد من الصناعات الخاصة بالزينة والديكور. بعد ذلك تنبه السكان في جنوب إفريقيا الى جلد النعام الذي يشبه جلد التمساح الى حد كبير من حيث المتانة، فصنعوا منه الملابس والحقائب والأحذية. واستمر الوضع على هذا الحال حتى عرف العالم الطريق للحم النعام في صناعة أطباق مميزة، لا من حيث الطعم فقط ولكن لما فيه من فوائد غذائية أهمها انخفاض نسبة الأحماض الدهنية الموجودة به، والتي توصف بأنها ذات معدل ترسيب منخفض للكليسترول في الشرايين. لا يتوقف الامر عند هذا الحد حيث يستخدم بيض النعام في صناعة أعمال فنية كصناعة النجف، وتطعيم الخشب، بالإضافة إلى أطباق الأومليت من بيض النعام ولحم النعام من أروع اللحوم الحمراء على الإطلاق وذلك لسهولة هضمها وسرعة طهوها حيث لا يتراوح زمن إعدادها بين 8 و10 دقائق على الاكثر، سواء استخدم لطهوها اسلوب الشواء، أو التحمير، أو السوتيه. عموماً فإنه لا يؤكل من النعامة سوى نصفها الخلفي فقط، ومعظم لحومها تمثل قطعيات متميزة تعطينا نحو 40% فيليه،40% إستيك. ولهذا يصنع منه العديد من الاطباق اللذيذة التي قد تستخدم مع أنواع اللحوم الأخرى. من بين هذه الأطباق كباب لحم النعام بصوص ترياكي، إيمانسيه كبدة النعام، اسكالوب لحم النعام، شرائح لحم النعام المشوية، شرائح كبدة النعام المشوية، وأخيرا كباب كبدة لحم النعام المشوية. منقووووووووووول |
رد: لحم النعام ( لحم الملوك )
تسلمي أختي هاجر على الموضوع بس لحم النعام بدأ يشعرني بالتقئ :sick:
7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 بمزح معاك وتسلمي على الطرح الموفق |
رد: لحم النعام ( لحم الملوك )
اقتباس:
يسلمو على مرورك الطريف يا اخي الكريم دمت بخير |
رد: لحم النعام ( لحم الملوك )
ههههههههههههههههههههههه
انا عندي مشكلة احب اجرب اي شي مهما كان خطير لذلك راح اجرب لحم النعام الظاهر قريب |
رد: لحم النعام ( لحم الملوك )
اقتباس:
يسلمووو على تنويرك للموضوع |
رد: لحم النعام ( لحم الملوك )
فعلا طعم خطيييييير، والأهم إنه خفيف جدا على المعدة،
يعني أفضل من الطيور و الدجاج. |
رد: لحم النعام ( لحم الملوك )
اقتباس:
ويسلمووو على مرورك الجميل واضافتك المتميزه |
رد: لحم النعام ( لحم الملوك )
اقتباس:
جتك القرف هههههههههههههههه مش لما تبقي تجربي الأرانب الأول :hilarious: و تقبلي خالص تحياتي |
رد: لحم النعام ( لحم الملوك )
والله جوعتيني من زمان نفسي جرب لحم النعام....بس خايف!!
|
رد: لحم النعام ( لحم الملوك )
تسلم على الموضوع
مرة واحد من الشباب في الرياض يحاول فيني اكل لحم النعام وبصراحة رفضت |
رد: لحم النعام ( لحم الملوك )
ألف شكر ياجوجو على موضوعك الجميل وسبحان الله حتى الطيور لها ميزة بلحومها ويعتبرلحم النعام الاغلى ثمنا ! تحياتي لك يااجمل جوجو |
رد: لحم النعام ( لحم الملوك )
اقتباس:
والف شكر على مرورك الجميل |
رد: لحم النعام ( لحم الملوك )
اقتباس:
دمت بكل خير |
رد: لحم النعام ( لحم الملوك )
اقتباس:
الف شكر عل مرورك |
رد: لحم النعام ( لحم الملوك )
اقتباس:
الف شكر على تنويرك ياقمر المتتدى دمت بكل خير |
رد: لحم النعام ( لحم الملوك )
.. هاجر أشكرك على المعلومات الرائعة .. .. وما أطلق عليه لحم الملوك الا واكيد حلو .. راح أجربه ان شاء الله .. .. تسلمين يا مبدعة .. |
رد: لحم النعام ( لحم الملوك )
بصراحة جربت اللحم المشوي اثناء احد رحلاتي على متن الخطوط السعودية وما كنت اتوقع انه لحم نعام ،،
يالله بالعاافيه |
رد: لحم النعام ( لحم الملوك )
اقتباس:
|
رد: لحم النعام ( لحم الملوك )
اقتباس:
|
| الساعة الآن 02:45 PM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.11
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions Inc.
